GNOCCHI NA PANELA COM SALSICHA PICANTE (Filipa Gomes)

Ingredientes:

1 cebola grande
Azeite qb
1 folha de louro
Sal qb

Pimenta qb
400 g de salsicha picante de churrasco
500 g de gnocchis
800 ml de molho de tomate com cebola e manjericão
1 molho de manjericão
150 g de mozzarella mini
150 g de queijo emmental ralado

1. Pré-aqueça o forno nos 220º.
2. Aqueça azeite num tacho e refogue 1 cebola picada com 1 folha de louro, sal e pimenta.
3. Acrescente 400 g de salsicha de churrasco picante cortada às rodelas e deixe que frite um pouco.
4. Junte 500 g de gnocchis frescos e 800 ml de molho de tomate.
5. Misture e acrescente as folhas de 1 molho de manjericão, assim como 150 g de mozzarella em bolinhas, com a própria água e envolva tudo.
6. Polvilhe com 150 g de queijo emmental ralado, e leve ao forno a gratinar, por 15 a 20 minutos.
7. Fácil, rápido, guloso e reconfortante.

https://www.24kitchen.pt/receita/gnocchi-na-panela-com-salsicha-picante

ROLINHOS DE SALSICHA (OU LINGUIÇA)

• um retângulo de massa folhada congelada
• um frasco de salsichas grandes
• gema de ovo
• sementes de sésamo

Estenda com o rolo de cozinha a massa folhada até ficar toda da mesma espessura, mantendo o formato retangular. Coloque uma salsicha, enrole, pincele com um pouco de água os bordos de modo a ajudar a unir e corte. Proceda da mesma forma com as restantes salsichas até acabarem ambos os ingredientes. Pincele com a gema de água diluída num pouco de água e polvilhe com sementes de sésamo. Corte em fatias (com a espessura pretendida) e coloque-as num tabuleiro com papel vegetal anti-aderente. Vai ao forno quente previamente aquecido, cerca de dez minutos.