WRAPS MISTOS

• 4 wraps de trigo grandes
• 8 fatias de fiambre
• 8 fatias de queijo mozarela
• 4 fatias de queijo cheddar (laranja)

Leve ao lume uma frigideira antiaderente e deixe aquecer. Aqueça os wraps de ambos os lados. 


Barre com queijo creme e disponha 2 fatias de fiambre, 1 fatia de queijo cheddar e 2 fatias de queijo mozarela sobre cada um. Deixe derreter os queijos e enrole.
Sirva-os quentes, inteiros ou cortados ao meio.


Outras sugestões de recheio: milho, alface, tomate, pimento, paio, presunto, carne moída, frango em pedaços, delícias do mar, salmão, ovo cozido picado, maionese, coentros, ... 

BOLA DE AZEITONAS E FIAMBRE

Ligar o forno a 180º C.

Forrar uma forma de bolo inglês com papel vegetal e untar com óleo.

Misturar 250 g de farinha com fermento com 4 ovos, 100 ml de leite e 100 ml de óleo.
Juntar 200 g de azeitonas (verdes ou pretas, às rodelas), 200 g de fiambre (aos cubos) e 150 g de queijo ralado (gruyère). Temperar com pimenta.

Cerca de 45 minutos no forno.

Desenformar e servir.

Alternativas:

cogumelos laminados, milho, espargos, pimentos, ...

Pão caseiro feito no micro-ondas (2 minutos)

• 1 ovo
• 1 colher de sopa cheia de farinha de coco (ou farinha de aveia)
• 1 iogurte grego (ou natural)
• 1 colher de chá fermento

Bata o ovo, adicione a farinha, o iogurte e o fermento. Coloque no micro-ondas, durante cerca de 2 minutos (ou um pouco mais se necessário). Faça o teste do palito, espete-o no pão e, se ao retirar este não tiver massa agarrada, então é porque está pronto.

TARTE DE BATATA DOCE COM FRANGO

1ª etapa: Cozer a batata doce com água e sal. Escorrer. Juntar um ovo inteiro, um pouco de sal e poejos picados, Esmagar tudo muito bem até criar uma pasta. Untar com azeite uma forma redonda de aro alto amovível e espalhar esta pasta na base.

Cortar a courgette em rodelas finas e dispo-las em leque por cima da batata, tapando por completo. Deitar por cima um fio de azeite, sal e pimenta e levar por 15 minutos ao forno, previamente aquecido a 200ºC.

2ª etapa: Cortar o peito de frango em tiras e temperar com açafrão, sal e pimenta. Saltear o frango numa frigideira grande com um fio de azeite. Numa tigela, bater um pacote pequeno de bechamel (200 ml), 2 ovos inteiros, sal, pimenta e açafrão q.b.

Colocar o frango por cima da 1ª camada, depois desta ter ido ao forno e de seguida a mistura de natas e ovos. Decorar com tomates cherry inteiros, azeitonas pretas às rodelas e cobrir com queijo mozarela ralado. Colocar de novo no forno mais 10 minutos.

Colocar num prato de servir e retirar o aro da forma.