- 200 g de fiambre
- 250 g de farinha
- 1 colher (café) de sal fino
- 2 colheres (chá) de fermento em pó
- 25 g de manteiga derretida
- 3 colheres (sopa) de óleo
- 2 ovos
- 2,5 dl de leite
- manteiga para untar
- farinha para polvilhar
Ligue o forno a 180º C. Barre diversas
formas pequenas com manteiga e polvilhe-as com farinha. Pique o Fiambre e reserve.
Misture a farinha com o sal e o fermento. Junte a manteiga, o óleo e os ovos.
Bata bem o preparado anterior, adicionando o leite em fio, até obter uma massa macia.
De seguida, junte o fiambre picado, misture e divida a
massa pelas formas. Leve ao forno durante 20 minutos, retire e
desenforme. Sirva os fofos mornos ou frios.
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