- 3 ovos
- 150 g de farinha
- 1 colh. (chá) fermento em pó
- 10 cl de óleo
- 100 g de queijo (gruyère ou emmental)
- cogumelos
- 1 cebola
- 12,5 cl de leite
- 200 g de frango (peito ou bifes)
- pimenta e caril
Aloure uma cebola picada em azeite. Junte o frango cortado às tirinhas. Junte os cogumelos laminados e deixe "secar". Tempere com sal, pimenta e caril.
À parte, bata com varinha de arames os ovos, a farinha e o fermento. Pouco a pouco junte o leite aquecido e o queijo. Junte os dois preparados e leve ao forno numa forma de bolo inglês previamente untada e enfarinhada. Facultativo: coloque por cima umas tirinhas de pimento para decoração.
Sirva fatiado.
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