- 250 g farinha
- 4 gemas e 1 clara
- 125 g manteiga
- 2 colh. (sopa) óleo
- açúcar a gosto (2 colh. sopa)
Recheio:
- 1 cebola picada miúda
- 1,5 pacote de delícias cortadas aso torninhos
- 50 g farinha sem fermento
- 2,5 dl leite
- 2 gemas
- 1 pacote de natas
- sal e pimenta q. b.
Num tacho, estufa-se a cebola com a manteiga, junta-se o leite e a farinha. Vai ao lume a engrossar, mexendo sempre.
Junta-se as gemas (batidas à parte) e, por fim, as natas.
Sobre a massa da tarteira, deita-se metade do creme, depois as delícias e o resto de creme.
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